Les recettes de Mag et Mos

30 décembre 2015

Foie gras à la vapeur

Cette année j'avais décidé de faire mon foie gras maison, une grande première pour moi. J'ai parcouru la toile pour trouver une recette sympa mais ayant une gazinière où le thermostat n'est pas très juste, j'ai demandé de l'aide sur ma page facebook à...

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Tags: épices, foie gras

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30 décembre 2015

Sauce au foie gras

A chaque repas festif, je fais cette sauce car non seulement elle est succulente mais aussi elle parfume très bien les volailles. Onctueuse et goûteuse, je suis sûre que vous allez l'adopter. Cette recette je la tiens d'un ami cuisinier mais il a bien...

Posté par Mag et Mos à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, foie gras

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23 décembre 2015

Les petits bonhommes en pain d'épices

Au moment des fêtes, on aime faire des petits sablés pour offrir ou s'offrir, le traditionnel pain d'épices qui accompagne un instant gourmand avec un bon chocolat chaud. Le mois de décembre est pour moi un mois magique oui oui la magie de Noël. Je pense...

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Tags: Noël, pain d'épices

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21 décembre 2015

Mannele

Les mannele, les petits bonhommes que l'on déguste pour la St Nicolas, j'avoue moi j'étais très en retard cette année et c'est une grande première car je ne les avais jamais fait auparavant. J'ai testé la recette de Chef Damien de 750g, ils sont bien...

Posté par Mag et Mos à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, Noël, St Nicolas

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21 décembre 2015

Croquants aux noix, pommes caramel et épices

J'avais eu pas mal d'échantillons de la part de notre partenaire Ducs de Gascognes, au départ je voulais faire des cupcakes salés et après j'ai eu une idée, pour accompagner foie gras ou autres toasts que l'on présente à Noël pour changer un peu, j'ai...

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Tags: épices, noix, Noël, pain d'épices

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18 décembre 2015

Makis et Sushis

A la maison, on adore les sushis et makis. Je me suis toujours dit dès que j'aurais tout le matériel pour en faire, je tenterai l'expérience. Après m'être équipée à moindre coût sur le site d'ebay (j'avoue je suis fan d'ebay on trouve tout), je me suis...

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Tags: Avocats, concombre, makis, saumon, sushis

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15 décembre 2015

Galette des rois à la frangipane

L'année dernière, j'avais fait ma galette des rois maison et je peux vous dire que c'est divin la frangipane homemade. Dans le Sud,on trouve le plus souvent les couronnes au fruits confits et nous avons une sainte horreur des fruits confits :( et acheter...

Posté par Mag et Mos à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, galette

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13 décembre 2015

Osso Bucco de dinde à la provençale

En allant faire mes courses, je suis tombée sur l'osso bucco de dinde. Au début, je ne savais pas trop comment le cuisiner car le dinde est moins goûteuse que le veau alors j'ai pensé au poulet basquaise et en fouillant mes placards j'ai décidé de le...

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Tags: Tomate, poivrons, Dinde

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13 décembre 2015

Côtelettes d'agneau en fête

Les côtelelettes d'agneau, le plat préféré de Mos. De mon partenariat avec Ducs de Gascogne, j'avais eu des petites terrines sympathiques et je devais créer des recettes. J'ai décidé de faire une sauce d'accompagnement avec l'une d'elles et ça marche...

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Tags: Noël, Agneau

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11 décembre 2015

Bûche chocolat cerises noires

Comme nous appronchons Noël à grand pas, j'avais décidé de faire une bûche très facile et surtout gourmande. La recette est partie de mon petit pot de cerises noires de notre partenaire Ducs de Gascogne Une bûche originale, d'ailleurs Mos l'a tellement...

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Tags: chocolat, Cerises

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