American Cookies

18 mai 2015

Avant de trouver une bonne recette de cookies, je peux vous dire que j'en ai testé des recettes du web, des réseaux sociaux et aucun ne m'ont satisfait. J'étais à la recherche du vrai bon gros cookie américain celui qui croustille et qui font avec du chocolat fondant comme ceux que me ramenaient petite la cousine de mon père qui était partie s'installer aux States. Voilà je recherchais le goût de mon enfance. J'ai fait un mixte de toutes les recettes trouvées pour enfin vous proposer quelquechose qui déchire, une explosion de saveur divine.

Ingrédients :

- 250g de farine,

- 125g de sucre de canne roux,

-1 sachet de sucre vanillé,

- 1 pincée de sel,

- 1/2 sachet de levure,

- 1 oeuf,

- 125g de beurre ramolli à température ambiante,

- ici aux trois chocolats mais vous pouvez les faire autrement attention pour de vrais bons cookies évitez les pépites de chocolats, choisissez plutôt une tablette concassée plus les morceaux sont gros meilleurs ils seront ;)

Dans un saladier, versez farine, sucre, sel et levure. Ajoutez le beurre puis l'oeuf battu en omelette.

Pétrissez la pâte avec vos mains jusqu'à obtenir une belle boule de pâte.

Ajoutez les 3 chuks aux trois chocolats ou autres ingrédients de votre choix puis remalaxez la pâte pour reformer une boule.

Placez 20 minutes au frigo cela permettra de remanipuler la pâte sans se graisser les mains ;)

Formez des petites boules, les aplatir légérement et disposez sur une plaque avec du papier sulfurisé.

Attention, je travaille avec une gazinière et non un four à chaleur tournante.

Moi je mets mon four th.5/6, la grille au plus haut et pendant 20 minutes pour les avoir crouti-moelleux, pour un four à chaleur tournante je pense th. 180° grille mi-hauteur pdt 10 minutes mais il faut surveiller.

Vous aurez l'impression qu'ils ne sont pas cuits mais je vous rassure ils le sont :)

Laissez-les sécher une dizaine de minutes sur une grille avant dégustation.

Quand vous aurez tester vous m'en direz des nouvelles.

Ici, c'était noix de cajou et chocolat praliné une tuerie promis :D