Fondant chocolat aux brisures de spéculos

4 avril 2016

J'avais reçu dans une "Eat your Box" des caramels aux brisures de spéculos, je les avait mis à gauche pour les inclure dans une recette bien gourmande. Et j'ai décidé de faire un bon fondant au chocolat sauf que le mien n'était plus coulant car je les ai fait trop tôt :( mais il était bon quand même. Le conseil sera de les faire cuire à la dernière minute afin d'avoir un vrai fondant coulant et tiède hummmm avec de la chantilly ou de la crème anglaise ou les deux.

Bon je sais les calories aussi sont présentes mais c'est tellement bon.

Recette élaborée avec notre partenaire Quai Sud

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

200 g de chocolat noir à pâtisser,
200 g de beurre,
100 g de sucre,
100 g de farine,
4 oeufs,
des caramels aux brisures de spéculos,
Suc'violette de chez Quai Sud,
De la chantilly.

Préchauffez le four à 180°

Dans un récipient allant au Micro-ondes, faites fondre le chocolat cassé en morceau et le beurre coupé en petit carré pendant 30 s à 700Watts. Renouvelez l'opération jusqu'à obtention d'un beau chocolat brillant et en remuant entre chaque manipulation.

Dans un saladier, mettez le chocolat fondu, le sucre, puis la farine en mélangeant entre chaque insertion.

Cassez les oeufs un à un en remuant entre chaque oeuf.