11 juin 2016

One Pot Merguez

Tout est parti de mes merguez, je ne voulais pas les faire au grill. En ce moment sur les réseaux sociaux et blogs nous trouvons le fameux One Pot Pasta, One Pot Chiken et Eurêka POURQUOI pas le One Pot Merguez celui-ci on ne l'a jamais vu. Je farfouille dans mes placards, frigo et voici cette petite recette toute simple qui change bien des fameuses merguez au grill ou au barbecue ;)   Avec nos partenaires :   Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes   Ingrédients : 1 sachet de... [Lire la suite]
Posté par Mag et Mos à 19:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

19 juin 2015

Keftas

Ah la kefta, une incournable au Maroc en tajine, en brochette, juste poêlé comme aujourd'hui. Et oui, on l'adore pour sa rapidité de confection et de cuisson. Vous verrez c'est simple et tout le monde peut le faire. La prochaine fois, je vous parle des boulettes de sardines un met de luxe au pays de l'or rouge.   Ingrédients : - 500 g de viandes hâchées, - 1 gros oignon ou 2 petits, - 1 oeuf, - sel, poivre, - cumin, - coriandre, - curcuma, - paprika, - ras el hanout, - chapelure, - un mini hachoir.    ... [Lire la suite]
Posté par Mag et Mos à 19:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 juin 2015

Zaalouk ou caviar d'aubergines

Dans la semaine, je vous avais encore embarqué dans la cuisine marocaine avec ce zaalouk. C'est un plat que je fais très souvent l'été par temps de grosse chaleur, il rafraichit à la dégustation mais pas à la confection mais c'est tellement un plaisir avec ses épices :) Ingrédients : - 1 kgs d'aubergines, - 500g de tomates - 5/6 gousses d'ail - 5 càs d'huile d'olives, - 1 càs de jus de citron, - 1càs de piment doux (ici pili pili), - 1 càs de cumin, - sel, Coupez les aubergines sans les peler en gros dès. Les mettre à... [Lire la suite]
Posté par Mag et Mos à 12:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 mai 2015

Salade de carottes à la marocaine

Oui, oui je sais toujours les recettes marocaines mais je suis fan et Mos est marocain alors faisons honneur à son beau pays qui riche en couleurs, en épices et surtout qui a une gastronomie reconnue dans le monde entier. Cette salade est très simple et très facile à faire et surtout elle est aux mille saveurs :)   Ingrédients :   - 250g de carottes, - sel,poivre, - 3 gousses d'ail finement hachées, - 2 càs d'huile d'olives, - 1/4 decàc de cumin, - 1 càs de coriandre finement hachée.       ... [Lire la suite]
Posté par Mag et Mos à 19:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,