19 septembre 2015

Thé à la menthe marocain

L'art du thé au Maroc est tout un rituel, voici un petit tuto hyper facile pour vous transporter le temps d'une pause au pays de l'Or Rouge. C'est simple et surtout délicieux. Après un repas, il sera plus qu'apprécié. Je vous laisse découvrir :)   Ingrédients : - du thé vert séché de Chine, - un bouquet de menthe même défraichit, - une bouilloire, - une théière.   Faites bouillir de l'eau dans la bouilloir, ajoutez 2/3 cuillères à soupe de thé vert dans la théière et arroser d'un peu d'eau chaude. ... [Lire la suite]
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12 septembre 2015

Spaghettis à la bolognaise façon Mag

J'ai une façon bien à moi de faire les spaghettis bolo, pas de régime pour celles -ci car la recette est bien gourmande mais tellement bonne :) Avec notre partenaire épices et tous : ici   Ingrédients : - 350 g de viandes hachées (ici 3 steacks hachés façon boucher), - 1 oignon, - 1 belle tomate, - une petite boite de concentré, - 3/4 càs de crème fraîche, - 1/2 càc d'épices d'orient, - sel et poivre. Mettez une cocotte remplie d'eau avec de l'huile d'olives à chauffer. Dans une sauteuse, faites revenir... [Lire la suite]
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01 septembre 2015

Brioches marocaines

Pour celles et ceux qui me suivent vous savez que j'avais déjà tenté l'aventure des brioches et que la texture ne me plaisait pas alors j'ai modelé la recette afin de trouver un meilleur amalgame des saveurs. Pourquoi marocaines ? tout simplement parce qu'elles sont travaillées avec des arômes de là-bas et à leur façon :) Cette recette est faite avec notre partenaire : ici Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15/20 minutes Temps de repos : 2h   Ingrédients : - 3 oeufs, - 150g de sucre en poudre, -... [Lire la suite]
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01 septembre 2015

Tarte aux Reines des Brousses

Cette idée m'est venue en regardant mes reines-claudes très mûres et mon restant de brousse dans le frigo. J'avais déjà vu dans une émission culinaire, qu'il utilisait la brousse en dessert alors je me suis lancée dans la confection de cette tarte approuvée par Mos. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson 30 minutes   Ingrédients : - Une quinzaine de reines-claudes, - 1 pâte feuilletée, - la moitié d'un pot de brousse ou sinon le pot, - 2 oeufs, - 80g de sucre en poudre, - 2 sachets de sucre vanillé, -... [Lire la suite]
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29 août 2015

Pâte à tartiner

Ce soir là, après avoir confectionner mes beignets marocains j'ai voulu faire ma propre pâte à tartiner, j'ai parcouru le net à la recherche d'une recette qui pouvait m'inspirer. J'ai décidé de mixer deux recettes trouvées pour en faire la mienne que je vous laisse découvrir. Je peux vous garantir qu'elle est bien gourmande, j'ai donné un petit pot à une collègue de travail qui a adoré et qui m'a dit qu'elle avait envie de faire des crêpes alors ça me fait super plaisir d'entendre que l'on a envie de cuisiner :) Ingrédients : -... [Lire la suite]
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29 août 2015

Salade de betteraves à la paysanne

Une petite salade rapide, économique car des ingrédients simple à bas prix. Une bonne recette qui accompagnera vos grillades, ou en repas de soir car elle est complète. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 4 pommes de terre, - 4 betteraves, - 5 oeufs (dont 1 pour la déco) - des olives noires facultatives. Faites bouillir pommes de terre et oeufs. Laissez refroidir ensuite au frigo pendant 15 minutes. Pendant ce temps là coupez les betteraves en rondelles pour la déco et en... [Lire la suite]
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29 août 2015

Poulet basquaise

L'été fait aussi penser au bon poulet basquaise qui est toujours apprécié, on le sert avec du riz mais vous pouvez aussi laisser vivre votre imagination :) J'en profite pour vous faire le tuto de la recette avant que l'ordi se remette à beuguer de nouveau ces derniers temps il m'est très difficile de vous mettre les recettes en ligne avec ce dernier :(   Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients : - 2 belles tomates, - 2 petits oignons ou 1 gros, - poivrons verts, rouges et jaunes, -... [Lire la suite]
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25 août 2015

Tian de légumes

Mos m'a ramené du Maroc un légume que l'on trouve pas en France à mon grand regret :( le slaoui cousin de la courgette, il a la peau velours et à un goût plus doux que celle-ci. Alors j'ai décidé de le sublimer dans un tian,un plat d'été provençal bien apprécié ici :)     Ingrédients : - 4 belles tomates, - 1 belle aubergine, - 2 slaoui ou 2 courgettes, - de l'huile d'olives, - du thym, - du sel et poivre.       Après avoir rincé les légumes, coupez les en rondelles pas trop grosses. ... [Lire la suite]
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23 août 2015

Pancakes

Parfait pour un petit déjeuner dominical pour toute la famille ou tout simplement pour bruncher avec du fromage, bacon, oeuf. Laissez votre créativité composé pour déguster ces délicieux pancakes :) PANCAKES Ingrédients :   2 œufs (jaunes et blancs séparés), 1 pincée de sel, 150 ml de lait, 150g de farine, 30g de sucre, ½ sachet de levure chimique. Dans un saladier, montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et laissez les en attente. Dans un autre saladier, versez le lait,... [Lire la suite]
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22 août 2015

Salade paysanne

Ce soir là j'avais envie d'une salade complète et gourmande, n'ayant pas manger le midi forcément le soir arrivant mon ventre criait famine et c'est pas parce que Mos n'était pas là qu'il fallait se laisser mourrir de faim hihihihi :D Ingrédients : - des carottes râpées, - feuilles de chêne rouge, - une tomate, - pommes de terre, - lardons, - de la graisse de canard si possible ( j'en ai gardé quand j'avais fait mon magret la graisse de canard c'est précieux ;)  )   Dans une assiette, disposez salade, carottes... [Lire la suite]
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