Cake anisé aux nectarines.

Cake anisé aux nectarines

Il me restait des nectarines bien mûres alors je voulais les travailler dans une recette sympa et là je me suis dit tient pourquoi pas un cake et c’est parti de cette idée 

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Ingrédients :

• 200g de farine,

• ½ sachet de levure chimique,

• 1 pincée de sel,

• 3 nectarines,

• 80 g de beurre ramolli,

• 130g de sucre en poudre,

• 2 œufs,

• Lait ,

• 1 càc d'anis en poudre

Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel.

Coupez les nectarines en quartiers et réservez.

Dans un saladier, travaillez longuement le beurre avec le sucre à l’aide d’une spatule puis ajoutez un à un les œufs en mélangeant délicatement entre chaque ajout. Incorporez progressivement le mélange farine/levure/sel, puis les nectarines, l'anis.

Ajoutez entre 2 à 3 Càs de lait.

Versez la préparation dans un moule, parsemez d'amandes effilées et passez au four à 180° pendant 25/30 min.

Attention nous n’avons pas toutes le même four.